【小虎的捷运美食地图】【双连站美食】miss v Baker

  • 作者:
  • 时间:2020-06-12

【双连站美食-miss v Bakery】推荐度:★★★★1/3☆更多小虎食梦网即时文章请参阅http://rabbit38844.pixnet.net/blog

【小虎的捷运美食地图】【双连站美食】miss v Baker

我常说:「好拍、好写、好吃」是三个店家会红的主因,但要是能再加价位合理cp值高、老板或服务生很正、交通便利于一「店」,那还能不红吗?然后,我一直在找寻一家甜点店可以搭配我的爱店【双连】名古屋台所的甜点店,如今我终于找到了。所以三月份名古屋台所的吃货团大家有福了,小虎就请大家吃吃这间个人最新爱店的肉桂麵包和蛋糕。

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双连和中山捷运间的赤峰街一直是小虎很爱散步的地方,这一、两年它一直试图在打铁声和文青息间找到一个共存、和谐的画面和氛围,如今也正悄悄地、缓缓地走在正确、或者应该说我喜欢的路上。前不久好朋友吃很大的「孟孟」跟我说在赤峰街有一家很好吃的肉桂捲要我去吃吃看。

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孟孟说这家店就在我写过的【虎乱吃一通】【中山站】(modern mode cafe) (小摩登),而且听说是去年十月就开了。可...我在这附近走动多时居然完全没有注意到这间如今已然小红、小有名气的好店。之后右上帮我解释了这个不解之谜;实在是这店的外观比较像「沙龙」或是美甲的小店...也就是说它有一点太浪漫,太可爱(笑)。

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不过,要是你愿意凑近去瞧一下就能看到这每天都不太一样的「甜点」menu,上下两张是小虎一、二访不同的照片。

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上面是星期六二访时拍的人气满点,客人多到快挤不进去,显见这家小店走红的速度正加速中。

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这张则是上次小虎吃货团利用平常日下午来的照片,算是难得的幽静,但相信小虎这家就快连平常日也挤不进去....。

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理由之一当然是店里的用餐空间不大,除去上面照片檯前的四个位子之外,这张很有欧风的沙发(门前)可能会在下星期后移到较里面,因为老板不希望众多外带客人影响了内用客人的用餐情绪,即便少了几个位子会让他们流失一些内用的客人。

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这是之后可能会被移除的位子,但其实我还蛮喜欢这里的,要是带上nb在这应该也能坐上好一个下午=)感觉就像一个小包厢似的。

ps:店家在2月17、18日会重新装修(排位子),内用的位子可能会变少,实际的用餐空间下星期小虎会再去拍一下,到时再跟大家分享。

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miss v是两位年轻貌美的姑娘开的店,据说她们都是在美国学过糕点的,所以店里的一角放着许多各种甜点的料理书籍,如果妳也喜欢作甜点、也同样有梦,也许找个较悠闲的下午可以来这好好的体验、享受和miss v的美味交流。

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除了甜点的书籍之外,店里也有很多和甜点、蛋糕、麵包有关的照片,让整间店透着满满的幸福「气」息。

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墙上的那串英文标语,引起小虎这个英文联考只得26分的兴趣,查了一下简单翻译为:保持冷静,继续前行。但其实这标语很有名、也很有故事,有兴趣的朋友不妨参阅:

http://ukintaiwan.blogspot.tw/2012/12/3keep-calm-and-carry-on.html,只是我不太明白它和miss v有什幺样的关连和故事?没準下前去问一下(笑)

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店里还有很多小东西可以让我们这种进店没拍会死的家伙拍一拍、看一看,猜想是他们留学各国带回来的战利品吧。

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但说到整间店的布置我最爱的是这个角落,这个窗、这个热汽球,让我联想到的是「有梦最美」,能走在自己想走的路上、做自己想做的事,是多幺幸福的事。

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店里的用间其实不算大,进开门后就能闻到迷人的肉桂香,入门前的檯上也不时放着人气商气「肉桂麵包」和几样当天现作的甜点、饼乾、点心。

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miss v之所以会渐渐走红,靠的就是它,据说美食家徐天麟和天兰姐都大大的推荐,不过这都是小虎来过之后才知道的资讯。

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基本上除了上面的原味肉桂麵包外,还有另一款同样受欢迎,味道上比较有层次的焦糖核桃肉桂麵包,要是我没记错的话原味是60、焦糖核桃是70。

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另外也有许多每天不一样的手工蛋糕,价位上都在150到80之间。因为店里没有menu,所以购买前可以问一下实际的价位哦!

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这个应该叫「草莓马芬」的家伙拍起来超诱人的..本来一访后我想拿它当板头,但二访后被另外更邪恶的家伙打败了(笑),至于味道我们等会儿再慢慢和它talk talk。

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二访时看到的草莓马芬是双草莓....很正的老板说因为当天的草莓比较小所以..,是说看倌喜欢一个大的、还是两个小的?(笑)。

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店里的蛋糕分为常温和冷藏的,而且好些是季节或是节日限定的,比方说这上下两样都是情人节限定的↑「橙心爱你」和「恶魔甜心」↓。

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是说,这个外表看起来只是巧克力蛋糕的家伙,「糕」如其名是暗藏祸..哦,是暗藏「甜」心,至于藏的是什幺「甜」就容小虎先卖个关子,等会再来严刑烤问它!

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除了当天限量的手工蛋糕外,店里也有一些法式点心,比方说上面的红豆司康和桔皮伯爵司康。

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当然也少不了很适合搭配下午茶的手工饼乾啰。

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好的,视觉效果过后就是真功夫的味觉考验啰!一开头当然是拿招牌「肉桂」麵包来开刀。点了肉桂麵包后店里会贴心的帮忙用烤箱轻烤过,这时肉桂的香气也会因此再次转强,但即便如此它入口也没有惊天动地的「肉桂」香,有的只是随着咀嚼渐渐换档的迷人肉桂轻香...加上边边刚烤好微焦的麵包酥香,真的非常的迷人。加上焦糖核桃后固然抢走了一部份肉桂香,却也同时提供了更多口感和味觉的层次,难怪我那非常挑嘴的部落客前辈也要说它是目前为止台湾吃过最好吃、最正点的肉桂麵包。

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如果你(妳)还想吃吃不一样的肉桂麵包风味,miss v也提供抹上起司酱再烤的不同口味,对于越来越喜欢有味觉层次的小虎来说,这一款更得我心,超推。ps:这肉桂捲撕开后麵包中层层的肉桂酱非常的多,可味觉上却没有太多肉桂的呛,却能让人越吃越想吃,真是越「步」越香、越「步」越迷人。

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有好麵包、好甜点当然要有好茶来搭配。有趣的是店家连茶、咖啡的menu也没有,而是当有客人要点时就帮出这个盒子让客人自己选口味。我想爱喝茶的朋友一定大多听过这个牌子,也就不必小虎这个不懂茶的家伙多加介绍了。

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老实说我不记得当天我们点了什幺口味的茶和咖啡,但我约略记得有一种是比较传统的红茶香,另一种则是这几年很流行把香气燻入茶叶的香,两种都不错但后者比令人有「味」觉印象。

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至于不好茶的人也有咖啡的选择,要是像小虎也不懂咖啡的朋友可以乾脆让正妹老板娘帮你搭配,这天她帮小虎选的是偏酸的咖啡拿来搭配甜点正是合适。

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看起来很是邪恶的草莓玛芬,蛋糕和草莓间用果酱定位,一来吃的时候多一点果酱的乳化交缠口感,二来也能让玛芬本身多一点滋润和不同草莓酸度。

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其实我一直不是很喜欢吃玛芬,一来是它大多偏乾。但miss v多了个底层的藏心,再加上草莓和蛋糕间的果酱刚恰解决了偏乾口感的问题,在味觉上巧克力、草莓、起司三者间也提供不同味觉的切换,不过我还是要说这一款可能是1+2访中我比较没有感动的一个,也是唯一的一个。

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「橙心爱你」也是情人节限定,上面的百香果酱让整个蛋糕像活过来似的。

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这蛋糕有着很像柠檬蛋糕、费南雪的口感,湿湿的、软软的、柔柔的,却带着一点点微缠舌上的渐化口感,上面的百香果酱下的极好,它没有让人皱眉的酸度却让这个蛋糕更显勾舌,藏在下层的橙香则在泯开的过程中提供了另一个不同的果香,简单却又如此迷人。

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这款好像是星期六限定、才有的「苹果派」,还是说这类的派都要星期六才有供应?它的外貌有意思,有一点软软塌塌的和以往看到的苹果派全然不同。

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这苹果派一入口上面像是饼乾屑微酥的口感便让人惊豔,加上中间偏软的苹果泥以及几乎嚐不出口味的派皮底层舞出裁然不同的苹果派风味,相当相当的特别。味道上苹果的酸度同样不是太强,带着一点点像是焦糖的微甜点味,让这半化的苹果派在嘴里尽情的缠上挑剔的舌尖,即便嘴里完全化了,味蕾仍不断迫使大脑送出:「好好吃」的讯息。

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看看这几乎入口即化的苹果丁、瞧瞧这札实用料的苹果派,怎能不好吃,怎能不令人动「味」。我不敢说它是我吃过最好吃的苹果派,但绝对是最特别的一个。

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这个就是小虎刚刚提到名为「恶魔藏心」的巧克力蛋糕,据说好像每次藏的「心」都不太一样,我们当天吃的是「香蕉泥」。正格的我不是很喜欢吃这类的巧克力蛋糕,也不像很多人爱死巧克力和香蕉的组合,然后这蛋糕端出来时我担心的是这一点点的香蕉泥敌的过巧克力大军的攻击吗?

然,事情果然不是憨人想的这幺简单。这恶魔藏心一来没有巧克力腻人的甜味,二来也没偏乾的口感,吃在嘴里巧克力的香不浓却挺缠舌的,而当中的香蕉泥虽少质量(香甜)却很够,一同吃在嘴里两者间的味道竟不相上下,这才让小虎明白了香蕉和巧克力组合的迷人之处,更别提这恶魔藏心在吃完后嘴里留下的我超爱的迷人微苦。

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它叫「冰箱里的蛋糕」,当然这白吃名字是小虎取的(笑),因为正妹老板老说冰箱里还有起司蛋糕,脑残的小虎也一直记不住是什幺蛋糕,于是就把他取名为「冰箱里的蛋糕」。也因为我太爱这一味,所以之后去我应该会这幺说吧:「把冰箱里藏着的「冰箱蛋糕」乖乖的交出来」!

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其实它就是纽约起司蛋糕,你可以点原味,也可以加上当天不同口味的果酱,比方说上面的是「焦糖苹果」。纽约起士蛋糕我想大家都吃过吧,当然被送入「虎」口的也不计其数,但我得说miss v的大大不同,不管是口感还是味道。

先说口感,它入口带着起司蛋糕该有的缠、细、柔,但却有多出了一份更迷人的微黏,这口感让它在口感端有着更迷人的层次,也让它吃完后舌头就像包覆着一层起司黏膜似的,泯一泯已无一物的唇舌好像整个起司香又再次活过来似的。

再说它的味道一入口是起司的香、泯了泯之后像是重乳酪的酸度接着而出,等那酸消失了便轮到起司甜的滋味,过程中还隐约夹着淡淡的香草香。omg它绝绝对对是我吃过最好吃的纽约起士蛋糕,至于上面的焦糖苹果就跟「苹果派」差不多便不再表述。

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这纽约起士带着一点点汽孔的切面、右边那一糰像是多出来的起士泥...怎看都诱死人了...。

二访时我们同样点了「冰箱里的蛋糕」,这回搭配的是草莓酱和一整个讨喜的草莓,口感、味道和差不多,但两相比较草莓的酸可能更跳更迷人,但吊诡的是「焦糖苹果」我比较有印象,但不管如何这「冰箱里的蛋糕」非点不可。

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来miss v要是可以的话我非常建议坐在有fu的柜前,但有一个很可怕的地方就是一有新的蛋糕上来就会忍不住想吃、想点...。是说,如果可以在这做些简单的蛋糕后续动作,也许可以更有气氛?比方说摆盘,比方说打鲜奶油、做果酱等等....。

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这便是我刚说坐在柜前的不良、负面效果...看倌倒是说说看,谁可以抵挡这蛋糕的魅力...即便是在我们吃了四、五个甜点之后。

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更可恶的是它端出来后更杀更迷人....所以这张照片便打倒了一访的「草莓玛芬」变成了板头。电视前的看倌,有谁看到不会想吃的,写信跟我说....,我带你(妳)去现场缉兇....。

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这蛋糕入口带着很香很缠却有一点轻飘飘的蛋香,缠上甜度不是很高的鲜奶油「将将」好,微温的蛋糕加速了鲜奶油的溶化让蛋糕看起来更诱人,吃起来更滑口,也让鲜奶油和蛋糕更紧密的结合。再挖到带着果粒的草莓酱一整个在嘴里炸了开来,你(妳)真应该看看当天「侬子」吃到它的表情,即便那时蛋糕己然冷了好一会儿。这一味也是肉桂麵包、冰箱里的蛋糕外,小虎觉得必点的一味。

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在店里内用饮料会附上一片手工的饼乾,在位价上也会从120降到100元。也就是说要是你(妳)来此吃上一份肉桂麵包、一壶茶、一块手工饼乾,200元都有找...。

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要是认识小虎的都知道我对这种手工饼乾向来比较冷感,即便miss v也没能让我吃出惊豔,不过当中「雪球」倒是非常好吃,即乎入口就化。

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因为牙口不好所以我也不常吃这类的坚果酥,但我必需说miss v的坚果酥,非常非常的好吃,麦牙很少好像只是用来固定又厚又多的坚核之用,是以也没有甜度上的问题,因为用料札实所以咬来相当痛快、美味。

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最后是这个好吃到我想买一瓶回家当零嘴的榛果酱。它吃起来榛果的香很轻很细却很缠,甜度算是点到为止的甜,泯、黏在嘴里半点没有甜腻,即便是单吃也没有问题,这时我突然明白为什幺美国人会喜欢把花生酱这样挖起来舔。

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上面是miss v外带的盒子,是不是很可爱讨喜呢?ps:这两访后我发现店里外带的客人非常的多,特别是最有名的肉桂捲。

miss v bakery:台北市大同区赤峰街49巷3号1楼(捷运双连、中山站间),电话:02 2559 7393,营业时间:13:00 - 20:00(星期日、一、四休,也就是说只营业二、三、五、六)

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【小虎五四三】

吃过miss v 和【小虎的捷运美食地图】【忠孝复兴站美食】Salvatore Cuomo & Bar Taipei (披萨吃到饱)后,我突然领悟到食物、料理不一定要有浑重的味觉才迷人,也不一定要吃到就像被电到一样才叫美味,原来有一种「食物」是需要细细去品味的,有一种「味觉」的感动是那幺的轻却令人难以忘怀。

顿时我也明白自己吃的太少,但也更乐于去找寻更多味蕾上的感动和大家分享。

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