【小虎的捷运美食地图】【行天宫站美食】不老客家传统麻糬

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  • 时间:2020-06-12

【小虎的捷运美食地图】【行天宫站美食】不老客家传统麻糬

看倌们千万别误会这是在排小七的霜淇淋..。但其实这家虽然我一天到晚、三不五时就跑去买、跑去吃,也三番「十」次在粉丝团炸、烧大家,可我完全没有打算再动笔的念头,因为现在已排的乱七八糟了。但为什幺又要写?原因有三,其一是为了出书去重拍了照片(之前旧文是用gf1拍的),拍了就顺便写吧,之二是听说三月食尚玩家会播(拍了),想说写出来赚点seo(笑)。但我发誓我不会再写了...,保证是最后一次,省得有一堆人说人是我杀的..,另一个原因最后再提。

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【虎乱吃一通】【行天宫站】不老客家传统麻糬刚刚翻了一下旧文是在2012年11月初写的,一晃眼过了一年三个月,这小摊也从原来行天宫前的地下道口搬到新的位子(小七前)。

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不变的是一样一个十元,用料、麻吉的大小都没有变,完全没有因为生意好了就涨钱,即便这一年来台湾很多食材、料理都涨了,就是咱们小老百姓的薪水没涨。

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这家小店的麻吉一共有五种,分别是花生、芝麻、红豆、芋头以及我最爱的椰香,每一种都是十元,因为是当场现包的所以完全透明看的见。

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这张照片是我看老板捏一团后才要求让我拍的,也就是说是它正常的馅量没有特别加多,不管是纯米做成的麻吉或是馅料都是一整个cp值超高。

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除了我每次都必吃的椰香外,芋头是我第二喜欢的心头好,除了有细緻的口感外还能咬、泯到芋头的颗粒,包证真材食料。

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像是包小笼包般一边把馅塞进去,一边拉起细嫩带点弹性的麻吉将馅包覆,整个过程完全透明,之后再将一粒粒圆滚滚的麻吉丢到花生粉堆尽情的翻滚,看了就让人食指大动。

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通常在沾完粉后、装盒完毕店家会再洒上多一点的花生粉,但其实我觉得花生粉太多也不是好事,多了会碍口、乾口,有时点到为止还是刚刚好。

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瞧这麻吉叉起来居然还圆滚滚的,卖相相当饱满,可是当你拉起麻吉却又能感受到它的Q度↓。

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小虎之所以会如此深爱这家麻吉,最大关键在于它的口感。它入口只有二到三下的Q度,接下来就开始化了,不像好些麻吉就是一路Q到底,咬多、嚼多嘴也累了。不过这样的口感也有一个很大的问题,因为我老是咬个三、五下就觉得它化的足以吞下,却又老差点噎到..有时我真担心有一天我会被这家的麻吉给噎死XD。另外它化在嘴里的口感和米浆甜都十分讨喜,好吃的要命。
BUT...这麻吉因为是纯米做的,所以不宜放太多,否则会有出水、变硬的问题(特别是夏天),再则出水后和花生粉缠在一起的卖相、口感也不是那幺的好。

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好的,接下来我便从头到尾、依我个人的喜好来聊聊这五种口味。首先当然是我最爱的「椰香」,说到这口味也许很多人觉得特别,但小虎倒是曾在别家麻吉吃过这种口味,但总是比较奶腻、奶甜吃起来觉得怪怪的,但这家对我来说甜度、奶香、椰香都恰到好处,每次吃都会从心头冒出:「好吃的哭爸」的感叹。但,不过,我也得老实承认它吃多了真的会腻..奶香、甜度都是,也因此我每次去最多吃两个,大多数只吃一个,把那种意犹未尽的美味留个下一次,如此才能长长久久,是吧=)

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我第二爱的是「芋泥」,它吃起来很是柔顺带着些微芋泥块的口感,芋香不算浑厚夹带着一点奶油香甜..很是顺口,但同样不宜吃多,否则奶腻味就会跑出来。

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接下来是右上最爱的芝麻,老实说我也觉得好吃,也是当中唯一不会有奶腻味的口味,但它的问题在于乾口..因为芝麻实在是塞的太多了,加上外层很厚的花生粉,「步」起来真的会有一点乾腻,要是没茶在手恐怕吃一个就是极限了,即便它带点糖甜的芝麻馅相当迷人。

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再来是这家「麻吉」会排队的始作甬者最爱的「花生」,也就是右上的老板。因为一开始是因为右上老板喜欢吃她才常买,有一天就顺便买给我吃,我吃了后就写,写了后就........。基本上我觉得他们家的花生虽然不是很香很浓很迷人,但因为没有多余的糖粉之故反到提升了花生的香和层次,而我之所以没那幺爱吃的主因是,外层都有了何必连内馅也一样..但我相信应该有很多人和右上的老板一样喜欢那种满口「花生」的滋味(笑)。

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最后是右上也蛮喜欢的红豆,光看照片大家就了解这红豆泥也算是真材实料,最少看的到红豆粒,但我不是那幺爱的主因是我本来就不爱红豆馅,这麻吉是,车轮饼也是,除了少数几家的红豆馅外我还真吃不习惯,比方说远在宜兰苏澳小虎的爱店之一【宜兰】车钛吉特製日式红豆饼。总而言之我觉得不老麻吉的红豆馅有一点偏甜..但我还是有朋友非常爱这味。

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接下来就说我为什幺要再写的第三个原因。前天有朋友问小虎,不老麻吉是不是开始接团购的生意?我想想应该不可能,因为他们只有两、三人在包,量就那样怎可能供的起团购。今天问了之后果然没那回事,至于上面限购、预定的公告,完全是老板担心大家等太久、排太久的贴心举动,绝没有要做团购的想法,因为他们深知量多就很难兼顾品质的道理。

不过,有一件事小虎想补充的。这家麻吉很多人、很多朋友都要小虎帮忙买、带去给他们,都被我拒绝了,除非是吃过现场的朋友。理由是这麻吉我吃过无数次,怎样都觉得现场吃最好吃,原因还是这麻吉因为纯米没加乱七八糟的东西所以放久了口感和味道都会跑掉,即便还是有人觉得这麻吉放久了一样好吃,比方说可以一次吃十二个椰奶的怪人...她就觉得放久了就算硬了一点都很好吃...。

总之,要是看到小虎文章朋友,第一次去拜託最少第一个一定要现场吃,就算你要买去拜拜、带回去分享给亲朋好友,都记得多买一个现场就吃了..我保证那滋味绝绝对对不一样,拜託..让小虎拜託一下嘛(笑)。

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【行天宫站-不老客家传统麻糬】推荐度:★★★★1/3☆

不老客家传统麻糬:台北市中山区松江路297巷口(小七门口),电话:0987-529-318,营业时间:下午一点到七点许(有时卖完会早点收,但也有时塞车会晚一点到),星期一公休。PS:每年都有一段时间的放暑假哦,因为天气太热,纯米的麻吉不好保存的关系)

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【小虎五四三】

有些事真的很奇妙,当初开始写部落格时我完全猜不到有一天我会成为专职部落客,我也不曾想过写了文章会产生什幺结果,只是纯然就分享好吃的给大家。但有时人和食物、食物和食物间都会有一种看不见的情结和缘份,妙的是有时还会从食物再转回人。我想说的是我因为写了食记认识了很多跟我一样爱吃的朋友,比方说那一群在「小虎吃货团」里的700多位朋友,又比方说很多吃、买到变朋友、甚至好像亲人的店家,这都是我开始写文时无法预测的..。有一个朋友说我在救台湾..但我其实想做的事是帮助那些可能会被劣币驱逐的良币,即便我吃的、我写的、我介绍、甚至是我的所作所为的很多人不认同、甚至不屑,但那就是我想做的,想走的路。最后,当然还是要谢谢支持小虎食梦网的每一个朋友,没有你们我什幺也办不到。